Il settore della pasticceria calabrese è quello che più risente nell’ambito dell’alimentazione della storia della regione, in particolare della dominazione araba e greca.
Anticamente i dolci erano poco diffusi tra il ceto popolare, il loro consumo era legato a ricorrenze particolari o a feste tradizionali e religiose.
Nelle famiglie a più alto tenore di vita, si preparavano le stracette, dolce quadrato fatto con elementi ricchi quali mandorle e zucchero (prettamente riservato per le occasioni speciali o per la preparazione di caramelle da utilizzare in caso di tosse e raffreddori).
Prodotti da una pasticceria reggina ancora legata ad antiche ricette e tradizioni: l’abile pasticcere con amore e cura sceglie accuratamente i prodotti genuini da utilizzare nella preparazione delle sue raffinate e squisite dolcezze, vere e proprie delizie.
