Vengono selezionati i migliori carciofi locali, privati dei gambi e delle foglie dure, cotti in aceto e disposti in vasi colmi di olio extravergine di oliva con l’aggiunta di aglio e menta, preparati con ricette antica, mantenuta inalterata dalla ventennale passione gastronomica dei coniugi Papeo-Nardelli con l’intento di trasmettere, attraverso i loro prodotti, l’arte della cucina casalinga della Puglia che si tramanda di generazione in generazione.
Consiglio;Dopo l’apertura del vaso conservare in frigo.
Ingredienti: Carciofi, olio extravergine di oliva, aceto, menta e aglio.
Valori Nutrizionali:
Proteine 1,86%
Grassi 34,37%
Carboidrati 10,03%
Valore energetico in Kcal/100g 356,89
Ovviamente queste scale di valori sono solo indicative e possono cambiare a seconda del campione analizzato.
