annata: 2003 Numero bottiglie prodotte: 250.000 Regione: Calabria
”Il bello del bere vino è… gustare il sole imprigionato in una bottiglia”. Così il pittore romantico John Mortimer e così pensiamo noi ed i Signori Librandi.
Riuscire a imprigionare lo splendido sole di Calabria in una bottiglia si è dimostrata una sfida difficile ma entusiasmante... ...Il risultato è un vino che racchiude in sé l’atmosfera del Sud.
Il Cirò rosato conserva un intenso profumo di uva Gaglioppo appena strappata al calore del sole che si trasforma, in bocca, in una suggestione di aromi mediterranei.
Abbinamento gastronomico: predilige salumi, antipasti, pesci in salsa o alla griglia, carni rosse e bianche, eccelle su piatti piccanti e sul coniglio alla cacciatora.
Impressioni gustative: odore leggermente vinoso con lievi sentori floreali. Gusto asciutto, moderatamente tannico con leggera vena amarognola.
Enologo: Dr. Donato Lanati Estensione dei vigneti: 230 ettari Altitudine media vigneti: 0/120 mt
INFORMAZIONI TECNICHE
Uve: Gaglioppo 100% Composizione del terreno: argilloso, calcareo Quantità di zucchero al raccolto: 20 gradi Babo Epoca del raccolto: fine Settembre Produzione uva per Ha: 80 q.li - hl 52 Località dei vigneti: Cirò Marina Metodo di vinificazione: termocondizionato Tipo di apparecchiatura per produrre il vino: pigiodiraspatrici, pressatura soffice a freddo Temperatura: 20 gradi C Tempo di macerazione: 12 ore Durata del vino in bottiglia: 3 anni Alcool: 13% vol. Acidità totale: 5,60 Zuccheri residui: 1,70
